Phanix's Blog » 自己拍 http://blog.phanix.idv.tw Tue, 07 Feb 2012 01:03:45 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 賽德克巴萊林口霧社街片場 http://blog.phanix.idv.tw/archives/2011/10/26/995/ http://blog.phanix.idv.tw/archives/2011/10/26/995/#comments Wed, 26 Oct 2011 06:26:43 +0000 Phanix http://blog.phanix.idv.tw/?p=995 雖然電影還沒看，但去逛片場應該也是可以的吧… XD


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最喜歡這一張，完全不需要修片… 天空藍，建築弄得很好且「作舊」的完成度也很高，水平抓好等待光線跟沒有人經過的時候就很漂亮 :D

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會想起小時候家附近的矮平房雜貨店，下午時分的陽光從窗戶鑽入就是這樣

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這張桌子跟上頭的書籍等很有味道

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古早鉛字打字機，這東西小時候還有在印刷廠看過…

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不是Keroro軍曹喔… XD

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]]> http://blog.phanix.idv.tw/archives/2011/10/26/995/feed/ 0 [人像] Meimei @ 北投 http://blog.phanix.idv.tw/archives/2011/09/10/991/ http://blog.phanix.idv.tw/archives/2011/09/10/991/#comments Sat, 10 Sep 2011 02:22:17 +0000 Phanix http://blog.phanix.idv.tw/?p=991 2011/6… 蓮花拍得比人好… STO
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]]> http://blog.phanix.idv.tw/archives/2011/09/10/991/feed/ 0 [試菜] 品爵小館 PinJ http://blog.phanix.idv.tw/archives/2011/09/10/986/ http://blog.phanix.idv.tw/archives/2011/09/10/986/#comments Sat, 10 Sep 2011 00:47:57 +0000 Phanix http://blog.phanix.idv.tw/?p=986 R0019522
WSET 課程同學 Ryan 在台中開的法國菜餐廳，最近開始試賣，2011/8/26去捧場試菜。感覺得出來還在磨合期，希望他們能夠趕快進步。

Chablis 浸漬橄欖。好吃!
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麵包、小點、奶油、油醋醬
油醋醬跟麵包都好吃，小點心對我來說有點偏鹹。
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冷前菜 – 新鮮干貝芒果酪梨沙拉佐紅椒醬汁 (Diver scallop marinated in vinaigrette & diced avocado, mango, red pepper coulis. Pairing with Domaine Andre et Michel Quenard 2009, Savoie, France)
搭的酒 Domaine Andre et Michel Quenard 2009, Savoie, France，很特殊的品種與產區。干貝新鮮美味，搭配紅椒醬汁時更彰顯鮮甜。芒果酪梨的調味在和搭配的餐酒一起享用時，會在口中爆出濃濃的芒果酪梨香氣。唯一的缺點是當入口的生菜太大口時，會被這款白酒引出草苦味道，不過這也是許多白酒跟生菜搭配時的問題。
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Soup of the day – 奶油南瓜湯。creamy and yammy
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熱前菜 – 加拿大鵝肝佐藍莓波特醬汁搭配白桃 (Canadian foie gras poached, served with blue berry port wine sauce & peach. Pairing with Dr. Loosen Urziger Wurzgarten Riesling Kabinett 2009, Mosel, Germany)
不用吃就知道這個搭配很讚，略甜且帶適當酸度的酒來搭鵝肝以及略甜味的醬汁與白桃不太可能失敗。
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熱前菜 – 新鮮波士頓龍蝦義大利麵佐奶油海膽醬汁松露卡布奇諾 (Maine Lobster poached in burre monte, uni ravioli with uni sauce & truffle foam. Pairing with Domaine de Cezin Rose 2009, Coteaux du Loire, France)
好吃，特別是義大利餃，不過可惜的是龍蝦略乾。搭配的餐酒 Domaine de Cezin Rose 2009 來自Coteaux du Loire, France，這個搭配也很好，充分引出海鮮的味道。
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Sorbet
蜂蜜檸檬… <3
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主菜 – 香煎安格斯無骨黑牛搭迷你洋蔥節瓜花 (Black Angus Beef seared, baby onion, courgette flower, dried tomato, dauphinoise potatoes & beef reduction. Pairing with Chateau Villa Bel Air 2005, Graves, Bordeaux, France)
牛排(其他的是配角所以跳過 XD)。個人不太滿意旁邊的牛排醬汁收得有點乾，以及海鹽與黑胡椒在盤上的位置，所以也直接跟 Ryan 說了…
牛肉為三分熟，跟酒的搭配很棒。另外，紅酒單喝也很好，Lynch Bages 家族的實力果然不容小覷。
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主菜 – 低溫烘烤鮭魚佐南瓜搭配甘藍與味噌醬 (Salmon seared unilateral on the skin, roasted pumpkin, Brussels sprout, miso sauce. Pairing with Torres Vina Esmeralda 2010, Penedes, Spain)
非常好吃的一道菜，尤其跟所搭配的酒 Torres Vina Esmeralda 2010 結合得很棒，Muscat 與 Gewurztraminer 的荔枝與玫瑰香氣以及柑橘口感整個跟食物融合在一起。
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Cheese Plate
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另外還有一個甜點法式蘋果塔，搭配的酒是 Domaine des Bernadine 2009, Muscat Beaurnes de Venise, France。這裡沒有正式的甜點師傅，所以都是跟外頭的甜點蛋糕店配合，所以在甜點這邊就弱掉，甚為可惜。

Macron 一個抹茶口味，略甜一些
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另一個莓果口味(應該沒記錯吧?) Macron 與咖啡搭配起來很棒，烘焙造成的焦糖化香味整個突顯出來。
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總結，每道餐都搭配酒的菜單非常的棒，是 Ryan 這邊的優勢，不過在餐點上仍須趕快加油(特別是甜點)！

]]> http://blog.phanix.idv.tw/archives/2011/09/10/986/feed/ 0 Eri @ 新竹 http://blog.phanix.idv.tw/archives/2011/09/09/988/ http://blog.phanix.idv.tw/archives/2011/09/09/988/#comments Fri, 09 Sep 2011 11:04:00 +0000 Phanix http://blog.phanix.idv.tw/?p=988 2011/07 的事情… 很久沒拍照，感覺很硬… @_@

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]]> http://blog.phanix.idv.tw/archives/2011/09/09/988/feed/ 0 澎湖與辣 http://blog.phanix.idv.tw/archives/2011/08/24/983/ http://blog.phanix.idv.tw/archives/2011/08/24/983/#comments Wed, 24 Aug 2011 06:51:04 +0000 Phanix http://blog.phanix.idv.tw/?p=983 早上看了這篇新聞，不禁聯想到澎湖。

說道辣口味的食物，就直覺想到XO醬；說到XO醬，不得不提澎湖。澎湖有著好吃的XO醬，不論是小管還是干貝，混著辣辣的口感，在夏天確實是很下飯的東西。澎湖的夏天，也是火辣的，不論是陽光，或者是在沙灘附近的泳裝。
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閉上眼睛。
抬頭有著藍天白雲，腳下是鬆軟的貝殼黃沙；習以鹽巴與海鮮的氣味，挑逗著味蕾；獨特的那份慵懶，緩緩撥弄想放假的弦。

晚餐，就再來去吃海鮮好了…

]]> http://blog.phanix.idv.tw/archives/2011/08/24/983/feed/ 0 和服櫻花妹 http://blog.phanix.idv.tw/archives/2011/07/26/968/ http://blog.phanix.idv.tw/archives/2011/07/26/968/#comments Mon, 25 Jul 2011 16:13:12 +0000 Phanix http://blog.phanix.idv.tw/?p=968 應觀眾要求… 整理一下以前去日本的時候拍的和服櫻花妹…


先從羅莉開始…
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這已經是藝妓裝扮了
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除了上面這個紅衣和服妹之外，我覺得日本女生其實一般說來長得也還好… :Q

]]> http://blog.phanix.idv.tw/archives/2011/07/26/968/feed/ 1 Sakura in Kansai / 關西春櫻 http://blog.phanix.idv.tw/archives/2011/07/25/966/ http://blog.phanix.idv.tw/archives/2011/07/25/966/#comments Mon, 25 Jul 2011 08:46:48 +0000 Phanix http://blog.phanix.idv.tw/?p=966 剛剛在 FB 上面測試寫的程式，貼了一張07年去日本拍櫻花的照片，結果就有人說炫耀文，那麼就直接過分一點好了。 :P


先來櫻花妹(誤)
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真櫻花妹
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街道 :)
Glary Afternoon

Night

接下來會越來越過分…
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伏見稻荷大社

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千本鳥居@伏見稻荷大社

千本鳥居@伏見稻荷大社

千本鳥居@伏見稻荷大社

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白川夜櫻

仰望

SAKURA

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緋櫻飛鳥姬路城

櫻‧影

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平等院鳳凰堂

鹿苑寺（ろくおんじ）/ 金閣寺（きんかくじ）

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清水寺主殿

SAKURA@南禪寺

Japaness Style

Gate n SAKURA

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]]> http://blog.phanix.idv.tw/archives/2011/07/25/966/feed/ 0 Last Summer in Vancouver – VII http://blog.phanix.idv.tw/archives/2011/06/27/950/ http://blog.phanix.idv.tw/archives/2011/06/27/950/#comments Mon, 27 Jun 2011 08:37:51 +0000 Phanix http://blog.phanix.idv.tw/?p=950 Grouse Mountain makes everyone grousing. XD
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Grouse Mountain在 North Vancouver，算是 Vancouver 地區最高的山峰，也是滑雪勝地。

全長 2.9 公里的 Grouse Grind 爬完真的會讓人抱怨(grouse)連連… 中間走走停停地花了差不多三小時多，那些 <30 mins 就爬完的真的是神人(link)… @_@”

在 Grouse Grind 出發點附近
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真的很陡…
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花了剛好一個半小時，終於看到 1/2 mark… 不知道該笑還是該哭… ~”~
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沒想到越後面越陡峭，看到 3/4 mark 居然過了一個小時… >”<
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看到纜車站時真的是痛哭流涕啊 Q_Q
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山上的遊憩區定時會有表演，也有養了一些野生動物在這邊，聽完解說才知道，原來棕熊、灰熊這些基本上是素食優先，除非是要屯油脂過冬或者是餓壞了，要不然很少攻擊動物…
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有趣的 lumberjack show :D
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回程的時候順便搭了水上巴士，還蠻平穩快速的，或許是因為水面非常平靜。這趟來大概只差水上飛機沒搭過而已… XD

長頸鹿(誤)…
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沒時間上去 Vancouver Lookout…
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晚餐找了附近一家在旅遊書上推薦的餐廳，不過菜色實在有點美式，這不是日本料理店嗎?最令人無言的是這道菜，吃了一口之後馬上跟哥哥說這根本就是白飯加味全辣肉醬啊 Q_Q
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隔天去機場前又去了一次 momo 吃 chirashi… 感覺比上回的豐盛，一解前一晚的鬱悶… XD
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這天天氣很好… (為什麼前幾天下雨? *翻桌*)
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]]> http://blog.phanix.idv.tw/archives/2011/06/27/950/feed/ 0 聚會亂拍 http://blog.phanix.idv.tw/archives/2011/06/25/948/ http://blog.phanix.idv.tw/archives/2011/06/25/948/#comments Sat, 25 Jun 2011 07:30:23 +0000 Phanix http://blog.phanix.idv.tw/?p=948 相機修完反光鏡後亂拍測試… 用 Contax Tessar 45mm 鏡頭…
(OS: 應該要去清一下CCD… )

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用上面那張騙人點進來應該蠻有效的吧？ XD

下面這張的梗是美女與野獸，右邊是美女，左邊是野獸 *逃走*
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]]> http://blog.phanix.idv.tw/archives/2011/06/25/948/feed/ 0 Last Summer in Vancouver – VI http://blog.phanix.idv.tw/archives/2011/06/25/947/ http://blog.phanix.idv.tw/archives/2011/06/25/947/#comments Sat, 25 Jun 2011 05:56:00 +0000 Phanix http://blog.phanix.idv.tw/?p=947 Capilano Park
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最有名的就是上面這個suspension bridge，距離頗長，走起來很有 fu XDXD。不過這橋在 2006 年的時候被一株因為暴風雪而倒塌的樹木給壓壞過，現在看到的是重新修理好的。
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過了吊橋之後就是公園主體部分，雖然不大，但是有個 sky walk 空中步道，走在半空中穿梭於雪松、檜木、楓樹等之間很舒服。
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中午過後入口附近的餐飲紀念品區還有表演
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雖然可以從市區搭公園的接駁車或公車上下山，不過班次久久才一班實在很不方便，或許就是地廣人稀的缺點… :(

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