新竹日式料理興衰史 – 8 – 大海拉麵

好吃。「賣出」、「不建議持有」、「觀望」、「建議持有」、「買進」

前一陣子再已經歇業的風城購物中心附近發現了這家拉麵店,基於好奇的心理去嚐試一下。雖然老闆上餐的速度有點慢,不過卻是令人滿意的好味道。

這家拉麵店和一般常吃到的北海道味噌、醬油口味還有一般的豚骨口味(如六角工房)有點不同,是屬於博多豚骨口味,名片背後上也有「本格博多豚骨拉麵」幾個字樣,偏細的麵條加上美味的豚骨湯頭真的很好吃,再加上一個半熟蛋就更美味了。雖然它們的叉燒肉比不上六角工房的厚片叉燒,但比起一般的叉燒肉不論是口感或美味程度都是勝出,當然,衝著在台灣難得嚐到博多豚骨口味湯頭就值得一去再去,或許下次可以去嚐試一下蒜頭拉麵,加上大蒜汁的拉麵應該又是很新鮮、難得一見的美味吧。

其他人的推薦:新竹好店 – 大海拉麵大海(拉麵專賣店)

營業時間:11:00~14:00, 17:30~21:00
地址:新竹市東區錦華街10巷19號

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