一點也不專業...

在新竹中央路與民生路口附近幾個月前開了一家SHIMA拉麵店，之前一直想去當白老鼠嘗試看看，不過一直都沒有去，今天心血來潮去吃了一次，老實說，雖然不是一顆大地雷，不過也不怎麼好吃，所以還是擺在地雷區好了。

先從湯講起好了，這邊的湯頭感覺起來放了較多的蔬果類，所以豚骨湯頭的味道較淡，另外感覺起來加了不少調味料，鹹度十足深度不足。另外今天點的叉燒拉麵送上來時，叉燒居然是另外裝在一個盤子中的，而且這叉燒實在應該正名一下改叫醬油白肉才對，沒錯，就長得像是蒜泥白肉的白肉，只是增厚許多；淋在叉燒白肉上頭的則是醬油，看到差點沒昏倒。價格也是偏貴，一碗拉麵最便宜要160新台票，我點的叉燒白肉拉麵則要價200；全部唯一可取的大概就是他們所用的蛋不是一般的滷蛋、白煮蛋，而是半熟黃金蛋。

相較於先前講過的六角工房與京甫拉麵，這家SHIMA豚骨拉麵專門店實在不怎麼樣，想吃拉麵的話還是去六角工房與京甫拉麵吧。