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Category: Know Wine 酒知識

Domaine des Baumard & Quarts de Chaume

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| France 法國, Know Wine 酒知識, Loire Valley, Wine Region 產區, 品酒筆記與評分 Tasting Notes & Ratings

2019/10/14, after 2019 RVF world wine tasting champion contest

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Palette of Nebbiolo

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| Grape Variety 品種, Know Wine 酒知識

在一般情況下,通常高丹寧(tannin)的葡萄品種通常具有較多的花青素(anthocyanins)都具有偏深的酒色,同時在年輕時顏色很容易就是明亮的紅寶石色澤甚至是紫色,但Nebbiolo 這個品種是個較為常見的例外。

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Champagne Solera / Réserve Perpetuelle

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| Champagne, France 法國, Know Wine 酒知識, Wine Region 產區

Solera(或說Perpetuelle)是不少RM(grower champagne)小農酒廠會用來穩定每年生產品質以及增加複雜度的重要手法

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Nicolas Joly 與他的生物動力法哲學

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| France 法國, Know Wine 酒知識, Loire Valley, Wine Region 產區

2019/10/14 這次去法國參加RVF world wine tasting championship 之後,想盡辦法安排了幾家酒莊參訪,其中重頭戲之一就是Nicolas Joly 的 Chateau de la Roche-aux-Moines,該酒莊最有名的酒款就是 Clos de la Coulée de Serrant。

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Marques de Murrieta Tasting

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| Know Wine 酒知識, Spain, Spain 西班牙, Wine Region 產區, 品酒筆記與評分 Tasting Notes & Ratings

2019/11/28@美多客 未成年請勿飲酒,飲酒過量有礙身體健康

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波爾多打算允許一些新的耐熱品種

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| Bordeaux, France 法國, Grape Variety 品種, Know Wine 酒知識, Wine Region 產區

這幾天有 Decanter 報導了這件事情。

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台灣與日本(還有菲律賓)酒類市場比較

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| Know Wine 酒知識, 生活點滴, 翻閱之樂

還是要數據化一下…

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Nebbiolo of different maturation processes

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| Know Wine 酒知識, 品酒筆記與評分 Tasting Notes & Ratings

2015/07/08, @wutong 未滿十八歲請勿飲酒,飲酒過量有礙身體健康

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Nebbiolo

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| Italy 義大利, Know Wine 酒知識, Wine Region 產區

知識筆記 / Knowledge Notes

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Nicolas Potel

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| Know Wine 酒知識

上週五(2014/6/13)Nicolas Potel來台灣,來寫寫他的故事好了…

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