Let’s Go! Germany!

不是指足球,而是一堆來自德國的酒。

之前在網路上看到訊息,所以這天就跑去 K&L Wines 在 Redwood City 的分店做 wine tasting。老實說還蠻遠的,大概要兩個多小時的時間。

全部品嚐了11款酒,其中前六款是 Riesling 釀製,這種葡萄算是受到風土(terrior)影響很大的品種,同樣的樹齡,類似的區域與相近的土壤,但是不同的海拔高度最後釀出的酒就會有不小的分別,這一點在今天的品飲中也得到證實,這或許是德國 Riesling 之所以吸引人的地方吧?另外五款酒都是用 Pinot Noir 所釀製的酒,但,喝起來也跟加州以及勃根地(Burgundy)區域的大大不同。

唔,德國酒也相當迷人啊。

2007 Furst Muller-Thurgau “pur mineral”

Riesling. 聞起來味到很甜,帶有桃子、蘋果、蜂蜜。不過喝起來卻截然不同,一點都不甜(very dry),明顯的礦石類味道,以及淡淡的杏仁味。拿這款酒當開頭對我來說還蠻有趣的,因為跟以前喝過為數不多的Riesling真的差異好大,沒有聞過這麼甜的Riesling。

Smells very sweet with peach, apple and honey. But the taste is definitely different, very dry, and majorly mineral with almond hint. Using this wine to begin today’s wine tasting is very interesting for me, because all the Rieslings I had ever tasted are a little sweet. None of them smell sweet.

2007 Zilliken Saarburger Rausch Kabineet

跟前一款可以說是徹底不同的東西。聞起來一點都不甜,帶有檸檬味,不過喝起來卻好甜且延續很久,另外檸檬的酸味也可以在口中發現,把甜味襯托得更好。

This Riesling gives me a complement of the previous. Smells not so sweet with a hint of lemon, but the taste is so sweet. Besides, in the palate, there is a great lemon acidity at back, and very lingerling.

2007 Selbach oster Zeltinger Himmelreich Kabineet Halbtrocken

柑橘類和草的味道,屬 semi-dry (一點點甜)。入口有很明顯的柑橘類酸味,但之後就會有甜味出現。

Citrus and grass aromas. Semi-dry taste. Acidity in mouth and a light sweet at the back.

2007 Okonomierat Rebholz Riesling Vom Buntsandstein

桃子跟一點點的薑味,不甜且帶有礦石味道,延續性很好。雖然沒有太過於特別的香氣種類,不過香味都很集中,喝起來很棒很令人喜愛。不過37米金的價格我覺得有點偏貴就是…

Peach and light ginger, dry and mineral in mouth and lingering. Not too many fancy flavors but very good and concentrated.

2007 Donnhoff Oberhauser Brucke Spatlese

些微的柑橘類酸味及荔枝味道。喝起來的味道跟聞到的香氣還蠻一致的,甜中帶酸,且延續性很好很好,也是中規中矩但做得很棒的酒。不過除非是很重要的場合,要不然一罐 65 米金實在很貴 :~~

Light acid citrus aroma with light lychee hint. Sweet taste and acidity at the back, very lingering.

NV Kalinda Riesling Sekt Dry

Riesling 做的氣泡酒(Sekt),為不甜(dry)口味。氣泡並不細緻且在杯子裡面延續的時間不長。但當飲用的時候,氣泡又會再次於口中出現,雖然時間持續不久但口感細緻。

Sparkling. Bubbles disappear quickly in glass and the bubbles are not very delicate. However, while drinking, the bubbles rebuild in your mouth smoothly and refreshly, although not last long.

2007 August Kesseler Rheingau Spatburgunder Rose

很漂亮的淡粉紅色,利用 Pinot Noir 第一道榨汁做成。荔枝及蜂蜜香還有淡淡的柑橘味道,在口中會有微弱的黑莓味。

Beautiful light pink, made by first pressing juice of Pinot Noir. Lychee and honey aromas with light citrus and very very light black berry palate.

2007 Undone Pinot Noir

跟加州以及勃根地(Burgundy)的Pinot Noir都很不一樣,顏色很深,除了櫻桃、草莓味道之外,居然有著烤肉味… 在口中散發出大量的辛香,有肉桂跟白胡椒,這樣的口感會讓人聯想到 Syrah。11米金的價格確實不錯,拿來配紅肉類一定會很讚!

2007 Nelles “Ruber” Spatburgunder Trocken 1479N, Ahr

顏色偏淺,莓類香味,在口中有櫻桃與香料,另外有花香跟木頭味道,整個味道很低沈感。

2005 Schloss Schonborn Pinot Noir

黑莓、些許的黑醋栗,在口中有黑莓味道以及一些香料味,另外有煎培根的味道。 (真奇妙… )

2004 Weingut Bretz Spatburgunder Rose Eiswein

Eiswein 意即 ice wine,冰酒。這是一款用 Pinot Noir 取第一道pressing juice,並用 Rose 作法做出來的冰酒,所以顏色有點淡粉紅,很漂亮。口味不用說當然是甜,口感濃稠(chewy),有著桃子以及櫻桃味。$33/half-bottled 的價格也是偏貴…

 

 

其中最喜歡 2007 Donnhoff Oberhauser Brucke Spatlese, 2007 Okonomierat Rebholz Riesling Vom Buntsandstein, 2004 Weingut Bretz Spatburgunder Rose Eiswein,不過價格都不便宜就是… 如果考慮價錢的話,會比較喜歡 2007 Zilliken Saarburger Rausch Kabineet, 2007 August Kesseler Rheingau Spatburgunder Rose, 2007 Undone Pinot Noir。但,無論如何,經過這次的 wine tasting 之後,會讓人更喜歡 Riesling… 😀

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