Ballard Locks and Samurai Noodle
這天去了這三四個地方，不過不知道為什麼這天懶懶得不太想拍照？覺得拍得最好的大概是在 Samurai Noodle 的拉麵吧 XD
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新竹日式料理興衰史 – 11 – 大福拉麵
「賣出」、「不建議持有」、「觀望」、「建議持有」、「買進」
九州拉麵
「九州豬骨拉麵，正宗的要用一大塊豬肥膏，煮得軟熟，放在一個撈的鐵絲箕上，輕輕敲打，讓豬油從網眼擠出，一粒粒跌入湯中，才夠香味」 (語出蘋果日報, ref) 這句話道盡九州拉麵的精華，也描述了主要的香氣，再配上白芝麻，就是很常見的九州拉麵，事實上在台灣的超市裡頭也可以買到一些方便煮食的拉麵包，如果去日本的話，就更目不暇給了。
新竹日式料理興衰史 – 4 – 六角工房拉麵
如果是去年(2006)，我不推薦去吃…