Chardonnay Tasting
December 29th, 2011 Phanix2011/12/19, @品集生活
燈光偏昏暗，外觀顏色部分或許不準確 / Light is not so good for a tasting event, so the appearance might be incorrect.
未成年請勿飲酒，飲酒過量有礙身體健康
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Louis Latour Grand Cru Tasting
July 20th, 2011 Phanix2011.07.19 @ 孔雀
未成年請勿飲酒，飲酒過量有礙身體健康
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Domaine Regis Bouvier Gevrey-Chambertin 2008
November 24th, 2010 Phanix
忘記哪一天在小酒館。
未成年請勿飲酒，飲酒過量有礙身體健康
Medium ruby. Medium nose includes cherry, raspberry, white pepper, soil, light chocolate and light creamy.
Palate contains cherry, black pepper, fresh grass and soil. A little bit burning feel in throat, but still balanced with the medium+ acidity and tannin.
五款名酒品酒會
November 6th, 2010 Phanix來說說為什麼開始對 Bourgogne 有興趣好了。
在早前所喝過的酒當中，以 Cabernet Sauvgnon 和 Merlot 為大宗，而之前在美國加州的時候，所喝到的 Pinot Noir 又沒有太多的變化，整體平均的 Quality 比起後來喝過的 Bourgogne 或者 Oregon 又有段差距。另外，Bourgogne 區的酒標以及以地塊分級的方式又跟其他地方不太一樣，在沒有人領入門的情況下確實覺得不容易。
大約半年前，有機會插花 Henry 請孔雀 Jeff 介紹法國酒的課，課堂上喝到老年份的 Bourgogne，其表現實在令人驚異。再加上 Jeff 詳細的介紹，才發現原來 Bourgogne 其實沒想像中的那麼難以入門，反倒是後來嘗試過較多區域、較多酒款，以及看過較多的資料之後覺得 Bordeaux 現行有點類似多頭馬車並進的分級方式才更讓人搞不懂。
而這次的五款名酒的品酒會(2010.04.15@孔雀)，有三款 Bourgogne 跟兩款 Bordeaux，展現了兩種截然不同的風格。
未成年請勿飲酒，飲酒過量有礙健康。喝酒不開車，開車不喝酒。
W2酒坊 Bourgogne 免費試飲月筆記
October 30th, 2010 Phanix比較算是速飲紀錄，都是 Domaine Michel Picard 的酒，會持續補到月底。
Bourgogne Grand Cru – 01 – Domaine Arlaud Pere & Fils, Domaine d’Ardhuy
September 26th, 2010 Phanix2010/5/6, @孔雀。算是正式踏入 Bourgogne Grand Cru 的開始，當然總是因為有一些原因才踩入的，這就以後再寫吧。
另外，喵的，五月的東西拖到現在，真是懶惰到一個極致… 我要振作來整理筆記 *握拳*
謎：其實還有拖更久的… (爆)
勃根地 / Bourgogne / Burgundy
July 23rd, 2010 Phanix喝了不少 Bourgogne，總要寫一下這個地區。
[dinning] PALAIS de CHINE
June 29th, 2010 Phanix那天一群人去吃了君品的頤宮中餐廳，一整個金碧輝煌，食物的部分還好，可能是才剛開的關係(?)，個人比較不喜歡的是瘦肉的部分煮得有點乾。
酒的部分都不錯，但是跟餐搭得不好，不過是大家自己帶的酒，也沒先看過菜單，就當作喝開心的好了。 
未成年請勿飲酒
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