非常道地的日式口味。「賣出」、「不建議持有」、「觀望」、「建議買進」、「買進」

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不曉得這個店名跟"喜多川 歌麿"這位日本浮世繪最著名的大師有沒有關係。

新竹似乎有不少日式料理店，躲藏在小巷弄或者是二樓以上的位置，需要眼尖加上好奇心才找得到。這一家歌麿/歌磨 (UTA MARO)已經營業有一段時間了，不過我是最近才知道這家躲藏在二樓的日式餐館，店裡頭的有許多的日本人，菜單上也是密密麻麻的日文字(當然有中文啦)，餐館入口的櫃子上則是一堆日文漫畫雜誌，連電視上所播放的都是日本節目，工作人員在半開放的吧台廚房內準備餐點，此起彼落的日語交談聲，一整個很日本風格，就像是走進了那種在日本台美食節目中出現的日式餐館一樣。整個氛圍都很日本風，連餐點也不例外，偏鹹偏重的口味(tytsai，這絕對合你的口味啦)，讓我想到四月去京都時用餐的感覺，但是真的很好吃，酥脆的炸牡蠣跟軟Q的烏龍麵都很棒，就連小菜還有炸牡蠣的沾醬都很好吃，很香但不太甜麥茶也很好喝，剛好可以平衡一下偏鹹偏重的餐點口味。唯一可以挑剔的大概是店裡頭的裝潢吧，如果是那種用餐一定得是窗明几淨的人，可能會有點受不了(就這一點稍微扣點分數 XD)。另外，歌麿的對面則是一家喝酒的居酒屋，這老闆也實在太心機了，是想讓大家吃完飯之後再到對面續攤嗎？ XD (老闆：這個局我已經佈很久了 *陰笑*)

註1：因為中文字裡頭沒有「麿」這個字所以很多人打成「歌磨」，但這家店的正確名字是「歌麿」，不要搞錯了喔。
註2：這家店有不少日本電視台還有周刊報導過，可能因為這樣才有不少日本人吧。

其他人的推薦：<新竹> 歌磨 UTA MARO

營業時間：晚上6點到12點
電話：03-5255303
地址：新竹市大同路62號2F

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