未成年請勿飲酒，飲酒過量有礙身體健康

前一陣子，在朋友生日上頭，很巧合地撞酒了。波爾多左岸Magaux產區同一酒莊 Chateau Desmirail 2005年跟2008年。


2008年普遍被認為是個較為平庸的年份，相對於2005年來說較為涼爽，雨水也較多。2005年是非常好的年份，葡萄成熟度非常的好，各個酒莊釀出的酒也都有很好的評價，複雜度、風味飽滿程度、均衡感都比起2008強上許多。但在許多酒評家的評論中，對於這兩個年份的適飲期都只有到2020年前後為止。




反倒是 cellar tracker 稍微長了一些

那一天喝下來，確實可以感受到2008年天氣比較涼爽，有比較多植物的調性的氣味，陳年的三類香氣已經很明顯，但確實有著太多植物青澀氣味的不平衡感。2005年的酒卻依然年輕有活力，結構非常的完整，陳年的香氣雖然有開始發展，但新鮮的水果風味仍然非常豐沛。

後來想想，酒評家寫得比較保守一點也是合理，如果寫得過於大膽，若有讀者照著這樣陳年卻得到不如期待的結果，酒評家可能會被罵爆吧。