Chateau de la Roche-aux-Moines (Nicolas Joly) Tasting
2019/10/14, @Chateau de la Roche-aux-Moines RVF結束後逛的幾家酒莊都沒有很認真作筆記，光是喝到不少酒莊的珍稀品項或者是酒莊特別處理過的，外加莊主或資深工作人員的解說，其感受跟平常截然不同。這篇是紀錄一下參訪Chateau de la Roche-aux-Moines這天喝的酒款的紀錄。
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Champagne Salon tasting (with dinner)
2020/01/03, @龍吟 當天是 04->96->99->97(結果 cork… 人生第一次遇到 cork 的 Salon) -> Bruno Paillard 03 -> Aietta Brunello di Montalcino 2013
Nicolas Joly 與他的生物動力法哲學
2019/10/14 這次去法國參加RVF world wine tasting championship 之後，想盡辦法安排了幾家酒莊參訪，其中重頭戲之一就是Nicolas Joly 的 Chateau de la Roche-aux-Moines，該酒莊最有名的酒款就是 Clos de la Coulée de Serrant。
Domaine Armand Rousseau Pere et Fils Chambertin Grand Cru 2000
Medium intensity in nose, still dominated by fruitiness, like raspberry and cranberry. A bit old cask and light milky nose indicate the maturation in oak. 16 yrs aging returns elegant developed aromas of light chocolate, leather, coffee, brown sugar, and a bit of dried flower bouquet. After 1 hour aeration, can find some mint note […]
[blind tasting] Rose wine
2015/11/13, blind tasting.
NV Andre Clouet Grande Reserve Brut, Champagne, France
未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量有礙身體健康
H. Goutorbe Cuvee Millesime 2003 Grand Cru, Regis Bouvier 08 Morey St. Denis and Fixin
2011/1/15, @孔雀 未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量有礙身體健康
Domaine Ostertag wine Tasting
未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量有礙身體健康
Decanter 2012 awarded white wine tasting
2012/7/14 未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量有礙身體健康
Lou Dumont tasting
2013/3/21 未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量有礙身體健康