Local Wine Tasting — XVII
The same, @vinocruz. 這一次的大概是整體品質最好的一次。 未成年請勿飲酒
Tag: 紅酒
Two Reds from Rhône
J. Vidal-Fleury 2006 Côtes du Rhône and Coudoulet de Beaucastel Rouge 2004 Côtes du Rhône 其實這一篇的重點在第二瓶酒。 未成年請勿飲酒。
Local Wine Tasting — XVI
Still the same, @vinocruz. 未成年請勿飲酒
Rhone! The variances!
[column width=”44%” padding=”6%”] 從 Berkeley 回 Santa Cruz 的路上，再次於 Redwood City 下車，去了 K&L wines 參加這天的 Rhone region 品酒。 [/column] [column width=”50%” padding=”0″] On the way back to Santa Cruz from Berkeley, I get off CalTrain at Redwood City and visit K&L wines again for the Rhone region tasting. [/column][end_columns] 未成年請勿飲酒
Local Wine Tasting — XV
@vinocruz. 未成年請勿飲酒 Ridge 2007 Estate Chardonnay, Carlotta Cellars 2008 “La Reverie” Rose, Fernwood Cellars 2005 Estate Cabernet Sauvignon and Martella 2006 Syrah. 第二部分是來自 Chain d’Or 和 Stefania 酒莊的酒款。
紅酒燉牛肉
會來做這一道菜是因為原本買的牛肉煎成牛排不是那麼好吃，所以乾脆來用燉的。所使用的紅酒理論上拿 Burgundy region 比較好，花香跟香料味道應該比起我所用的 Rhone region 紅酒好一些。 食譜是網路上找到，算是一道法國家常菜(?)，不過有些材料沒有，所以就稍微改了一下。用了紅蘿蔔、洋蔥、磨菇、大蒜、紅酒、牛肉、鹽巴、白胡椒、蕃茄醬(煮義大利麵用的那種)、油。 另外，我覺得這道菜很適合冬天來煮，夏天待在爐子前快兩個鐘頭實在是熱翻了。 stO
Local Wine Tasting — XIV
@vinocruz. Because three of five were tasted before, I skipped them and only tasted two. 事實上這天還喝了 Silver Mountain 2005 Tondres Grapefield Pinot Noir，不過才剛聞到味道的時候就覺得應該有喝過，回來查一下確實一週前喝過了。不過今天才知道這款酒跟 Sonnet Tondres Grapefield Pinot Noir 不僅是來自同一區域的葡萄，還是出自同一個 wine maker 之手，只是用的桶子跟採收時間不同。 Fernwood Cellars 2007 Estate Chardonnay 很一般的加州 Chardonnay，香氣有木桶、柑橘、桃子，結尾的酸味不錯，但整體來說味道有點低鬱，不是給人很清爽明亮的感覺，那天去的時候又剛好吃得飽飽的，期待來一點清爽一點的 Chardonnay，所以不太喜歡這一款酒。 Ahlgren 2005 Bates’ Ranch Cabernet Sauvignon 很棒的 Cabernet Sauvignon，可以再放個一兩年讓丹寧更好。沒有之前喝 05 年份加州 Cabernet Sauvignon 的明顯花香，但除了不是很濃烈的黑醋栗之外，另外有黑莓、白胡椒、青椒、肉桂味道。
il Cane Sangiovese 2006 & Big Basin Syrah Rose
這兩款酒在之前的 wine tasting 中喝過，因為覺得不錯所以都各買了一瓶回來。
Let’s Go! Germany!
不是指足球，而是一堆來自德國的酒。