繼續第二天。不過可能因為前一天玩得太晚，或者是前一天已經喝了太多的酒，所以今天的沒有太多的印象 stO

兩天累計下來逛了 15 個酒莊，喝了 100+ 的酒款，大概會有一陣子對酒意興闌珊吧...

 

飲酒過量有礙身體健康，未成年請勿飲酒！

Korbel

Korbel 以他們的氣泡酒聞名，或許對很多人來說都很陌生，但今年歐巴馬就職國宴上就是拿他們的 Natural 酒款來搭配甜點。實際嚐過之後，會覺得搭配甜點確實不錯，本身不是太甜的口感應該可以把甜點中的香味襯托出來才是。

在 Korbel 先聽了導覽，然後才開始品嚐 sparkling。依照不同的 dosage (添加糖份)從 dry (<1%) 開始喝起、mid-dry (1~2%)、sweet (>2%) 一路到 Moscato 這個 desert sparkling。當中我最喜歡的是 mid-dry，恰到好處的甜味外還有礦石與香瓜味。而 Moscato 用了 7% 的 Muscat 葡萄，使得釀製後的甜份有 4.7% (不是另外加糖份)，雖然最近喝了一些 Muscat 做的甜點酒，但是這款我沒有特別喜歡。

接下來試了 Cream Sherry 和 Port。後者覺得一般，前者我覺得酒精味道太過嗆人，使得在奶油香很快的會被壓過，先前在 Hecker Pass 喝到的我覺得比較均衡一些，奶油香跟酒精可以一起延續到最後。

接著回到 Barrel Tasting，試了 Le Premier 和 Rouge。後者覺得還好，前者是我在這邊喝到最棒的 sparkling，氣泡細緻且持續，香氣也很集中顯著。

 

Porter Creek Vineyards

呃，老實說我不太喜歡這家酒莊的酒。有試了 Chardonnay 2008 (barrel)、Pinot Noir 2008 (barrel)、Carignane 2008 (barrel)。前面兩者還算中上，最後的 Carignane 是第一次接觸這種葡萄所釀製的酒，可是卻讓我印象很不好 🙁 主要是因為有種濕土壤與枯腐落葉混合之後的味道，再加上偏酸口感... *白旗*

 

Thomas George

這家新成立沒多久的酒莊肯定是這天「最有誠意」的酒莊了，他們幫 Barrel Tasting 所搭配的食物挑選得很好，我覺得大大提升了酒的美味程度。

Pinot Noir Russian River Valley 2008 (barrel) 和 Pinot Noir Lancel Creek Russian River Valley 2008 (barrel)。兩者的味道相似，前者的煙燻味道較為明顯，丹寧較為粗糙；後者的黑莓味道集中許多，另有些許迷人花香。兩者都是搭配巧克力辣醬的食物，會讓人一口食物、一口酒無法停止。 XD

Viognier Sonoma Valley 2008 (barrel)。第二次喝到 Viognier 的酒(第一次是款百大)，跟之前的印象一樣，很類似 Chardonnay 的味道，跟之前喝過的一樣有梨子味(不過弱許多就是)，但不是那麼 creamy & soily。配上義大利肉醬的食物，柑橘香味就顯眼許多。

酒足飯飽(?)後繼續來試其他的...

Estates Russian River Valley Chardonnay 2007。很棒的奶油味，入口後蘋果和香草味道也很好，最後微酸的味道不會太刺激。

Estates Russian River Valley Pinot Noir 2007 & Estates Russian River Valley Allen Vineyard Pinot Noir 2007。兩者相比我明顯喜歡後者，櫻桃味與花香很棒，同時入口有一點點的草莓味道，重點是丹寧順口，很難想像是 2007 年份。

Estates Dry Creek Valley Zinfandel 2007 & Dry Creek Valley Tre Torrente Vineyard Zinfandel 2007。一樣偏好後者，大概是最近我對覆盆莓的味道有偏好吧 *攤手*

 

Matrix Winery

在這邊喝了兩款新酒，06的 Chardonnay、Zinfandel，05 的 Syrah，03與04的 Bordeaux style blend。因為 Note 不小心弄丟了，所以只能寫印象最深刻的。

Bordeaux Blend 2003。黑醋栗、櫻桃、巧克力與花香，還有厚實的丹寧(不過需要好好醒酒才會比較順口就是)。

 

Armida

很 fashion 的酒莊，大部分的酒客都較為年輕，在其他幾家酒莊都沒有這麼高比例的年輕人，此外，音樂以及室內設計也比較年輕。但，在 Barrel Tasting 的地方有點年輕過頭了，又不是在跑 pub ，用那種燈光實在是無言...

Barrel Tasting的部分就跳過吧，雖然有四款酒不是很喜歡就是。另外還有 05 Chardonnay、06 Pinot Noir、05 Cabernet Sauvignon、07 Poizin (一款 blending)、06 IL Campo Estate Field Blend。比較偏好最後兩款的 blending，其中 Poizin 很 fruity，而 IL Campo Estate Field Blend 有不錯的花香，同時丹寧順口。

 

De La Montanya

Note跟 Matrix Winery 的寫在同一張紙上，所以也跟著一起掰掰了 Q___Q

沒記錯的話在這邊有 8 款酒，但印象最深刻的是 Primitivo。這種葡萄算是 Zinfandel 的祖先，而現在也主要種植在義大利，而酒莊的工作人員推薦可以跟辛辣的食物一起食用，而他們也剛好有提供墨西哥風味的食物，所以就拿了一些肉醬加上 cheese 來搭著吃。配上 Primitivo 後，原本辛辣的口感就變得比較溫和一些，原本食物的味道就比較容易品嚐得到。

 

Mill Creek Winery

試了兩款 Barrel (沒記錯的話是 Zinfandel 和 Cabernet Sauvignon)還有五款其他酒。但，一來到這家的時候已經很混了，再加上這家的酒都還蠻一般的味道，也就沒有什麼特別記得的。 stO