2010/9/4, @伸適 (Henry兄的店，推薦！)

松阪豬。剛好全熟，不至於太老，很多地方的松阪豬(日本其實沒這名稱 XD)都會過熟而導致太老。另外，醬汁有調芒果進去，意外地非常搭配(雖然說這個略甜的醬汁會影響紅酒... )！

紅酒醬汁牛排。朋友點的，沒記錯的話是五分熟，熟度很剛好。

羊肋排。也是朋友點的，沒記錯的話有烤過，外面裹的不知道是什麼，我猜是炒過的蒜末？總之羊臊味處理得很好。

酒的部分，第一支是 Chateau Tour de Pressac Saint-Emilion Grand Cru 2004。雖然冠著 Grand Cru 的名，但實際上並不是 Saint-Emilion Grand Cru Classes 之一，之所以會冠上 Grand Cru 是因為該酒莊符合 Saint-Emilion 的產區規定(rules of appellation)而已。
黑莓，黑胡椒，一些青椒與皮革。口感不是很厚重，可能跟年份有關。以不到六百的價格來說算是OK，但還不到超值的地步，相比較之下，許多 Languedoc-Roussillon 這邊的酒不比這款酒差。

第二款當餐後來喝的是 Joh. Jos. Christoffel Erben Urziger Wurzgarten Riesling Kabinett 2007.
Urziger Wurzgarten 在 Mosel 區算是不錯的地塊，原本為 Hans Leo 和他老婆一起管理，但在 2001 年後，因為年事已高，所以將葡萄園出借給鄰近的 Mönchhof 酒莊，但基本上還在 Hans Leo 夫婦的 supervising 之下，或許因為持續管理得當，所以在 Gault Millau Germany Wine Guide 都有 3 分(3+ ~ 3-)的評價。
新鮮的果香(略似龍眼、火龍果或山竺)、蜂蜜、青草，口感結尾有不錯的酸度。